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手料理
- 2015/05/05
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ココアクランブルを乗せたバナナチョコレートマフィン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- クランブルを作る。よく冷えたバターを角切りにして、ボールにクランブルの材料を全て入れる。バターをすり潰すように馴染ませたら、指でボールにぎゅっと押し付けてはほぐすを繰り返す。
- 2
- 大小のそぼろ状になったら冷蔵庫へ。途中ベタついてほぐしにくくなったら、冷やしてから再度できるので大丈夫^ ^
- 3
- マフィンを作る。板チョコはビニール袋に入れて砕いておく。バナナはフォークで潰してラム酒をかけておく。ボールに薄力粉、ココア、分量内のきび砂糖を少し入れて泡立て器で混ぜる→これでふるいは完了。
- 4
- 別のボールに室温に戻したバター、クリームチーズ、マヨネーズを入れて混ぜて、残りのきび砂糖を加えてよくすり混ぜる。サラダ油→卵→バナナの順に加えて、その都度よく混ぜる。
- 5
- 粉と板チョコを一度に加えて、さっくりと切り混ぜる。マフィン型に流す。
- 6
- クランブルを乗せて、180度のオーブンで30分くらい焼く。上記のクランブルの量は6個分ですが、余ったら冷凍しておいて、次回は冷凍したまま使えます。
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マフィン生地にバナナとチョコレートを混ぜ込んで、クランブルにはココアのWチョコレートです♡ #お子様 #ゆっくり丁寧に楽しむ♪休日のブランチネタ #粉もの