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手料理
- 2015/04/02
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コク旨なタレが美味しい♡黒酢の酢豚
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 合わせダレを作る。根生姜と胡麻油以外のタレ用の調味料を全部鍋に入れて軽く煮詰める。余分な酸味が取れたら根生姜のすりおろしと胡麻油を加えて出来上がり。
- 2
- 豚バラは切って紹興酒と塩胡椒で下味をつける。野菜類は適当なサイズに切って、サッと揚げておく。
- 3
- 豚バラに片栗粉を叩いて180度の油で揚げる。
- 4
- 鍋かフライパンに合わせダレを煮立たせて、揚げた豚バラを絡める。タレにとろみが出てきたら野菜類を投入して、絡めて出来上がり。
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家でも美味しく食べられるようにレシピを考えましたo(^_^)o
#スタミナ・ボリューム #桜咲く！お花見に持って行きたくなるウキウキおかずネタ #お肉