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手料理
- 2015/03/10
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小麦粉不使用で♪ブロッコリーとチーズのポタージュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ジャガイモは角切りにして水にさらす。ブロッコリーは小房に切る。鍋にオリーブオイル、みじん切りしたニンニク、スライスした玉ねぎを炒める。
- 2
- ジャガイモを炒める→ブロッコリーを炒めたら、白ワインを注ぎアルコールを飛ばす。
- 3
- 牛乳をひたひたに加えて、柔らかくなるまで煮る。
- 4
- ミキサーにかけてスープ状にする。
- 5
- コンデンスミルクと薄切りしたチェダーチーズを加えて更に煮る。生クリームを加えて塩胡椒で味を調えて出来上がり。
もぐもぐ! (1)
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