熟成牛ステーキをMIKIぱんちゃんのバルサミコソースで♪

最近、ミキパン真似っこ祭り状態ですな( ´艸｀)

うまいもん探偵 MIKIぱんちゃんのバルサミコソース。

バルサミコ酢を煮詰めて蜂蜜とバターを加えたらお店の味～♪☆-( ^-ﾟ)v

お高いバルサミコ酢でなくても大丈夫みたいです。




以前、okamiさんから学んだ「肉を熟成させる」という技。

前回はお正月にローストビーフにしましたが今回はステーキで。

旨味が増すような気がするしとにかく柔らかいっ！

そしてMIKIぱんちゃんのバルサミコソースが美味しいっ☆

味見でチュパチュパしちゃいました(≧▽≦)ｵｲﾁー☆







少しワタシ的なやり方にしてますが、熟成ステーキの工程を…

そして、浅野氏直伝のアドバイスを頂き、バルサミコソース作り方も載せさせていただきました。

ありがとうございます。

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#おもてなし #お肉