鯖の南蛮あんかけ

鯖の南蛮あんかけ、ゴーヤと長芋のマヨネーズ揚げ、枝豆入り出汁巻き卵、なすと豆腐の味噌汁、白飯

【料理ポイント】
南蛮あんかけは、小麦粉をまぶした鯖を焼いて、玉ねぎ、しめじ、長ネギの餡をかけて作りました。
ゴーヤは、長芋と一緒に明太マヨネーズで絡め、衣をつけて揚げ焼きしました。衣に少し粉チーズを入れたので、香ばしくなりました(^-^)
出汁巻き卵は、枝豆を入れてレンジでチン。
今日の味噌汁は、なす、豆腐、ねぎにしました☆ #お魚