揚げ春雨と砂肝サラダ

久々に砂肝サラダを作ることに‼
揚げ春雨で ボリュームアップ。音で食欲を、食感も色々で食べごたえありです。

♪ サラダ ♪
砂肝 ……オリーブオイルで炒め、塩、ブラックペッパー で味付ける。
揚げ春雨……戻さずそのままを油で揚げ、油を切って軽く塩をふっておく。
野菜……もやし(レンジで)、えのき(レンジで) 水菜 、ニンジン、キャベツ、レタス、新玉ねぎ(水にさらす) 今回、レタス以外はもやしの、長さにカット レタスは適当な大きさに。
熱々の春雨の上からドレッシングをかければ、[ジューッ] と 音が…食欲をそそります。…ポッカレモン ＋ 塩コショウ＋ニンニク(チューブ) ＋オリーブオイル、全て好みの量でドレッシングを。

夕飯は、農家さんから沢山頂いた米粉があったので、米粉を使ったチキングラタンも。 ホワイトソースは小麦粉よりもさらっとするため、半分 牛乳、半分 豆乳にし、コクをだしてみました。

いただきまーす🍴 #手抜きに見えない！スピード料理ネタ