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手料理
- 2016/11/23
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さつまいものロールケーキ
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもは皮を剥き、1cm角切り
- 2
- 鍋に牛乳と砂糖とさつまいもを入れて柔らかくなるまで煮る
- 3
- 柔らかくなったら、フードプロセッサーでペースト状にする
- 4
- 卵は、白身と黄身で分ける
- 5
- 黄身に砂糖半分ホイッパーで混ぜる。サラダ油→小麦粉（振るい入れる）よく混ぜる
- 6
- オーブン170度で余熱
- 7
- 白身に、残りの砂糖半分を入れて角がたつくらいのメレンゲにする
- 8
- 5に7を、数回に分けて入れたらヘラで混ぜるサックリと…
- 9
- 天板にシートを敷き、生地を入れる
- 10
- 170度で、17分焼く。生地を冷やしたらさつまいもペーストを塗り、上に生クリームを塗る
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休みだし
作ってみた
でも、楕円形のロールケーキ完成したよ〜笑