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手料理
- 2016/11/24
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練り胡麻でコク♪お手軽野菜で坦々春雨
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツはひと口大に、人参は5cm長さのたんざく切りに、万能ねぎは小口切りにします。
- 2
- 鍋にお湯を沸かし春雨を茹でてザルにあけ、食べやすい長さに切っておきます。
- 3
- 鍋にごま油をしいて生姜とにんにくを炒め香りが立ってきたら、豚ひき肉も加えて炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、キャベツと人参も加えて炒め合せます。
- 4
- 3.に鶏がらスープを加えて7分くらい煮込みアクを取って、練り胡麻を加え塩で調味して出来上がり。器に盛って、万能ねぎをのせ、お好みで豆板醤を加えていただきます。
もぐもぐ! (1)
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この頃使ってる鶏がらスープの素は減塩タイプのものなので、
ベースのスープに入れる塩はちょっと少なめ・適量にしています。
練り胡麻でコクがあるので、あまり塩気を強くしなくても大丈夫☆
豆板醤で辛みを調整して、好みの辛さでいただきました(人´ω｀*)♡ #低カロリー・ヘルシー #いい夫婦の日に作りたいお料理ネタ #スープ・汁もの