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手料理
- 2016/10/15
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最後ひと振りのシナモンがポイント＊南瓜の豆乳クリームパスタ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 南瓜は3cm角くらいに切って耐熱容器に入れ、水適量も加えて500Wのレンジで5分くらい加熱し柔らかくします。しめじは小房に分けます。人参は半月切りにし、鶏肉は、フォークでブツブツ刺して削ぎ切りにします。
- 2
- 〇玉ねぎを薄切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを加えて炒め、小麦粉も振り入れ炒め合わせます。豆乳を少しづつ加え、ナツメグと塩胡椒も加え、とろみがつくまで木べらで混ぜて火を止めます。
- 3
- 鍋にオリーブオイルをしいて、鶏肉と人参を加えて炒め、鶏肉の色が変わったらしめじとかぼちゃも加えて炒め合わせます。
- 4
- 3.に水を加えて弱火で5分くらい煮たら 2.を加えて中火でとろみをつけ、シナモンを加え、塩胡椒で調味して出来上がり。
- 5
- パッケージどおりに茹でたショートパスタに4.をかけて、いただきます。
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乳製品不使用で
豆乳クリームにとろとろかぼちゃを加えたパスタソースを作りました。
ショートパスタと絡めて写真を撮ったら色見がよくわからなかったので
カレー的なかけ方になってますが・・・(￣◇￣;)
とろとろにしたかぼちゃの甘さと豆乳クリームが優しい味＊
最後にひと振りしたシナモンがちょっといい仕事してくれてます(●´艸`)ﾑﾌﾌ
#カフェメシ #教えてあげたい！ハロウィンのご馳走ネタ #パスタ