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手料理
- 2015/03/08
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しっとり柔らか〜ノンバターかぼちゃケーキ ♪
レシピ
作り方
- 1
- クルミを粗く刻んで、おきます。かぼちゃは、小さく切って耐熱容器に入れ、レンジで3〜4分くらい加熱し粗く潰して、豆乳を加えて混ぜ合わせます。
- 2
- ボウルに、卵ときび砂糖を入れて、ハンドミキサーで、もったりして角が立つまで泡立てます。
- 3
- 2. に、かぼちゃとクルミを入れて、ゴムべらなどで、混ぜ合わせます。ふるった薄力粉とベーキングパウダー、1/3量を加えてしっかり混ぜ、残りの粉も入れて、さっくり混ぜます。
- 4
- 3. の生地を型に入れて、170℃のオーブンで25分焼いたら、出来上がり ♪
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発掘したレシピで試してみたら、味も香りもちょっと違う気がして… (´・ω・`)？
型を変えたり、クルミを足したり、いろいろ試してみましたょ〜☆
焼き上がり後、粗熱がとれたら、ケーキカバーをしてそのまま冷まして、しっとりデス
(*^ー^)⤴︎
#カフェメシ #おかし・デザート