旬山菜揚げ物

姉からの故郷便に
天ぷらセットというものが入っていた。
うど　
わらび
山椒
餅草
しっとりとした山菜たちを揚げる。
餅草は春菊のように香りが強いが
食べるとそのあく強い香りが美味い。
天麩羅屋の様に
卓上に
天麩羅揚げ器を据えて
揚げながら食べる贅沢さ。
#山菜の天ぷら

山菜の天ぷら美味しそう

ありがとうございます。
アクが強いほど
天ぷらにするとおいしいですね。
普通の食材ではなく
変わり揚げです