茄子炒め

豚肉薄切り、茄子、人参、ピーマンです。麻婆茄子を作ろうと思いましたが、ミンチでなく薄切り、人参もたしたらピリ辛味噌炒めになってしまいました🤗豆板醤、にんにく、生姜、サラダ油を炒めて香りを出して肉を炒め、野菜はレンチンで時短です。甜麺醤、シャンタン、酒、砂糖、味醂、醤油、水溶き片栗粉。仕上げにごま油です。