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Snapdishの料理写真:ガチョウのボッリート仕込んでます ガチョウのガラでブロードをとり、ガチョウの旨味がたっぷり抽出されたブロードで仕込んだ一品 ボッリートに合いそうな、手羽先と、水かき付きのモモ肉の二つの部位を使いました http://www.peperosso.co.jp/
今井 和正
ガチョウのボッリート仕込んでます ガチョウのガラでブロー...
　
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Snapdishの料理写真:とりモモ肉の照り煮
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とりモモ肉の照り煮
　
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