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セリの天ぷら
セリを頂いたので 天ぷら粉若干失敗 必要な調味料が不在で上手いこといかなかった ...
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焼酎割りにしました
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天婦羅土鍋うどん
 
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Snapdishの料理写真:かき揚げ
TAE
かき揚げ
 
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Snapdishの料理写真:鶏皮ポン酢

故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが、帰郷するたび食べてます、鶏皮ポン酢。

東京では売られていないので、胸肉の皮を冷凍しておいてたまったらwww作ります。

水から3回茹でこぼして千切りにしてポン酢に黒酢をちょっと足して酸味増し増し。ここがポイント。
日本酒にも焼酎にもバッチリ合います。
鶏皮ポン酢 故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが...
 
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Snapdishの料理写真:ラフテー。焼酎と水、ネギで小一時間下煮して砂糖、中国醤油、オイスターソース、五香粉で味付け。仕上げに片栗粉でトロミを。歯が無くても食べられます。^_^
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