発酵  醤  のレシピと料理アイデア

最近は発酵食品がマイブーム キムチをたっぷり使ったスープにしました 豆板醤もたっ...

蓮根のフライ めちゃくちゃ美味しかった さっくさく 鮭とキャベツ 豆乳スープ は...

もろみ苦手だけど ひしお麹 美味しい 米麹よりも良い 旨味 発酵調味料 ひしお ...

青パパイヤを消化できない体質と判明して以来 ソムタムはずーっと食べてなかったので...

発酵 お弁当 そこに薄ーくご飯を敷いて 醤ナス炒め ピーマンちりめん 卵焼き カ...

発酵弁当 弁当 塩麹卵乗せご飯 中華麹しゅうまい 醤漬け鶏の唐揚げ 塩麹キャロッ...

いつも気になる本場のキムチ屋さん ひっそりしてるので入るのに躊躇ってたけど こち...

よるごはん ダッシュで作らなくちゃ しかも疲れてるから簡単に というわけで 今日...

が不在の 今日のお昼ごはん 切干大根と枝豆の味噌汁 白米に目玉焼きのっけ 炙り酒...

今日のお昼はヘルシーなものにしようと思い 棒棒鶏にしました ドレッシングに 醤油...

豚バラ肉はブロック肉がお勧めです 厚めにスライスし両面格子に切れ込みを入れて置く...

黒大豆を発酵させた豆豉で 豆豉醤を作り 鶏モモ肉に漬けて 蒸しました

豆鼓とは 黒豆 黒大豆 に塩を加えて 発酵させた中華調味料 それを使いやすくペー...

マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー ちょっと前に作ったラタトゥイユ...