関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:グリーンスムージー
グリーンスムージー
 
材料: りんご バナナ 小 小松菜 市販の青汁 水
レシピをチェック
  • 278
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:ハッピー朝ごはんだよ〜^ - ^
ハッピー朝ごはんだよ
オートミール粥 キノコ味噌汁 もやしナムル 小松菜ごま和え 卵焼き 玉葱マリネ ...
  • 359
  • 44
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:米粉クレープでラップサンド
米粉クレープでラップサンド
昨日 甥っ子がコンビニで買って食べていたトルティーヤラップサンド 美味しそうだっ...
  • 140
  • 72
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:ヘルシー温サラダ
ヘルシー温サラダ
玉ねぎとナスをレンジで水煮の加熱をしてレモン汁とめんつゆを合わせて青しそ 三つ葉...
  • 58
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:Miki Sanoの料理 50gの法則で作るガリガリクラッカー  ダイエット マクロビ グラノーラの甘さで砂糖いらずでノンオイル 材料置き換えでフレーバーは自由自在   今日のお昼ごはん
Miki Sanoの料理 50gの法則で作るガリガリクラ...
日曜に娘と山へ入り 大量のドクダミ 三つ葉を摘んできた シローちゃんの水キムチ液...
レシピをチェック
  • 1,945
  • 162
  • 16
  • 25
  • 保存
Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は一昨日から仕込んでおいたえぼ鯛の開き スーパーで生のえぼ鯛の開きがあったん...
  • 309
  • 5
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,276
  • 117
  • 2
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:ザ・ケール マイルド風味でふんわり焼売
ザ ケール マイルド風味でふんわり焼売
ザ ケール マイルド風味でふんわり 焼売 キューサイ kyusai kale o...
  • 412
  • 50
  • 4
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:ご飯、焼売、じゃこ天、冷やしトマト、マカロニサラダ、冷奴、沢庵、きのこと大根の味噌汁、六条麦茶、牛乳寒天(夕飯)
ご飯 焼売 じゃこ天 冷やしトマト マカロニサラダ 冷奴...
マルコメタイアップ投稿 夕飯 ご飯 焼売 すし酢 ねりからし 醤油 網焼きしたじ...
  • 25
  • 21
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:【🏡今夜はおうちdeお好み焼き】
今夜はおうちdeお好み焼き
土曜日です キャベツの消費に オムレツみたいな お好み焼き 豆腐と長芋で ふんわ...
レシピをチェック
  • 499
  • 82
  • 1
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:*骨まで柔らか〜圧力鍋で簡単!美味しい♡秋刀魚のおろし煮♡
骨まで柔らか 圧力鍋で簡単 美味しい 秋刀魚のおろし煮
旬の秋刀魚 今年はチョットお高めですが 毎年この時期になると必ず作る一品 圧力鍋...
  • 298
  • 21
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、シマアジ姿造り、水茄子生ハム添え、摘み菜お浸し、長芋梅肉和え、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、台湾キヌアご飯
今晩は シマアジ姿造り 水茄子生ハム添え 摘み菜お浸し ...
美味しそうな島鯵に出会ってしまい 鱸の半身はまた後日に シマアジは鯵の中でも平鯵...
  • 472
  • 61
  • 1
  • 6
  • 保存