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Snapdishの料理写真:今晩は、縞鯵の押し寿司、 真鯵の叩き、冬瓜と海老の煮物、ずいきの酢の物、青瓜の漬物、わかめの吸物

昨日半額で買占めた刺身シリーズ。
徳島産のマアジは叩きに。
高知産の天然シマアジは、アジ類の中でも最も味が良いとされる高級魚。
絶対に買いだったので、昨日下ごしらえして熟成させ、酢洗いして押し寿司に。
すこぶる美味しいお
今晩は 縞鯵の押し寿司 真鯵の叩き 冬瓜と海老の煮物 ず...
続き すこぶる美味しいお寿司が出来ました 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:しまあじの山芋巻き
しまあじの山芋巻き
昨晩突然ご帰宅したまさおさま 食べよったら唐揚げたくさん買ってきて 1人韓国祭り...
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Snapdishの料理写真:お魚三昧(鰤の柚子胡椒オイル漬け、銀鱈の煮付け、縞鯵の漬けサラダ)
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週末にお魚屋さんにたくさんお裾分けをいただいてしまったので お魚三昧 えのきとこ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、炙り秋刀魚 わさびドレッシング 塩漬け野菜、縞鰺のカルパッチョ(大根、人参、胡瓜、黄赤パプリカ、オリーブ、とびっこ、レモンドレッシング)、ゴーヤとイカの和え物、魚スープ(鯛、イトヨリ出汁)、もち麦ご飯

昨日ひょんなことから、とんでもなく安い150円で買えてしまった高知県産の「しまあじ」。
大きく2〜3キロのも
今晩は 炙り秋刀魚 わさびドレッシング 塩漬け野菜 縞鰺...
続き 大きく2 3キロのものは幻の高級魚と呼ばれ 鯵の中で最上の高級魚ですが こ...
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Snapdishの料理写真:縞鯵のカルパッチョ
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残り少なくなってきたクエ きょうは南蛮漬けにしてみました 南蛮漬けとはいえ洋風だ...
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Snapdishの料理写真:クエのグリル アンチョビ・ペスト・ジェノベーゼ❣️✨✨✨仕切り直しだな、イサキのグリルの。😉
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5月に釣った22kgのクエです 業務用冷凍庫から引っ張り出してきました 先日不具...
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お刺身 大葉醤油漬け和え
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デパ地下に行ったら 天然鰤 広島県産牡蠣 お刺身 本鮪 縞鯵 どれも美味しそうで...
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真鯛姿入りお刺身盛り合わせ 元旦に友人の依頼で造った盛り...
お刺身 お正月 友人から元旦に依頼いただいて造った盛り合わせ 天然真鯛湯引き 地...
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Snapdishの料理写真:晩ごはん
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捌くの(;^∀^)アセ。w
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昨日 アジを一匹買ってきた 刺身で食べたくて アジの皮剥ぎに挑戦 お魚屋さんで普...
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