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Snapdishの料理写真:♯多可町
♯山田錦
♯酒粕
♯イースト菌
♯二次
♯発酵

多可町特産百日鶏の竜田揚げの下拵えに、液化二次発酵多可町産山田錦酒粕エキス、薄口醤油、生姜汁。

(*^^*)

http://www3.to/choraku
choraku2000@yahoo.co.jp
多可町 山田錦 酒粕 イースト菌 二次 発酵 多可町特産...
 
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Snapdishの料理写真:♯山内
♯文男
♯東北大学
♯名誉
♯教授
♯有機
♯農法
♯焼
♯葱
♯多可町
♯山田錦
♯酒粕
♯南蛮
♯酢取

山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」

有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢3、出し汁3、薄口1、味醂1、砂糖
山内 文男 東北大学 名誉 教授 有機 農法 焼 葱 多...
 
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Snapdishの料理写真:♯鶏肉
♯漬け
♯込み
♯タレ

組成は、多可町産山田錦液化酒粕(日本酒として)、醤油、砂糖、塩、胡麻油、生姜、にんにく、「等」

焙煎した多可町産山田錦の粗挽き粉を混ぜた粉を付けて揚げたら焙煎山田錦揚げ、通常のブレンド粉で揚げたら唐揚げ、まぁ、どちらも、唐揚げ、やけど、、、

(^_^;)
鶏肉 漬け 込み タレ 組成は 多可町産山田錦液化酒粕 ...
 
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Snapdishの料理写真:🍺締めのさっぱり醤油ラーメン😃💕八王子市子安町
締めのさっぱり醤油ラーメン 八王子市子安町
 
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Snapdishの料理写真:しょうゆアイス🍦
醤油の町、銚子名物〰🗿
しょうゆアイス 醤油の町 銚子名物
 
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Snapdishの料理写真:醤油ラーメン 総大醤@中崎町
醤油ラーメン 総大醤 中崎町
 
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Snapdishの料理写真:北見市大正町『麺屋 はる吉』@チャーシューめん醤油
北見市大正町 麺屋 はる吉 チャーシューめん醤油
 
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Snapdishの料理写真:ヨシベー@錦糸町 醤油細麺味玉乗せ(๑´ڡ`๑)
ヨシベー 錦糸町 醤油細麺味玉乗せ
 
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Snapdishの料理写真:【アルガブランカ クラレーゼ】またまた入れました!山梨県勝沼町でワインをつくる勝沼醸造さんのこだわりブランドがアルガブランカシリーズです。日本固有のブドウ品種「甲州」を使い、シュールリー醸造法からできた料理に合う辛口ワインです。しなやかでスッキリとした落ち着きのある旨みは、日本の食卓には欠かせない味噌、醤油、生わさび、
アルガブランカ クラレーゼ またまた入れました 山梨県勝...
 
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Snapdishの料理写真:~大井町・幸龍~
黒虎(豚骨醤油つけ麺)
大井町 幸龍 黒虎 豚骨醤油つけ麺
 
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Snapdishの料理写真:大井町・幸龍
青虎(醤油つけ麺)

これめっちゃ美味しいんです😄
大井町 幸龍 青虎 醤油つけ麺 これめっちゃ美味しいんで...
 
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Snapdishの料理写真:東京都千代田区神田和泉町「もてなし くろ喜」の醤油そば
東京都千代田区神田和泉町 もてなし くろ喜 の醤油そば
 
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Snapdishの料理写真:煮干し醤油そば@大井町・麺場 風天
煮干し醤油そば 大井町 麺場 風天
 
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Snapdishの料理写真:地元大井町・幸龍   焦がし葱醤油つけ麺
地元大井町 幸龍 焦がし葱醤油つけ麺
 
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