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Snapdishの料理写真:アジの刺身&なめろう★
アジの刺身 なめろう
友達が釣ったアジをくれるというので 小出刃を用意して待っていたら デカイっ 一緒...
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Snapdishの料理写真:アジフライとなアジのめろう
アジフライとなアジのめろう
アジを山盛り買ったのでフライとなめろうにして残りは南蛮漬け 長く保つ上に時間をお...
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Snapdishの料理写真:アジパーティー
アジパーティー
晩御飯 なめろう
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Snapdishの料理写真:晩酌セット
晩酌セット
昨日の晩酌セット プレーンチューハイ カンパチのお刺身 腹と背と両方柵で買いまし...
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Snapdishの料理写真:三枚おろしに挑戦!あじのなめろう
三枚おろしに挑戦 あじのなめろう
あじのさばき方を動画で あじのなめろうが自宅でも 糀をたっぷり使ったみそと たっ...
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Snapdishの料理写真:秋刀魚のナメロウ
諏訪泉 純米吟醸 満天星(鳥取)
秋刀魚のナメロウ 諏訪泉 純米吟醸 満天星 鳥取
営業中アテ 前から欲しいなと思ってた営業中看板を合羽橋で買っちゃいました 少し飲...
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Snapdishの料理写真:🟠まるさんの料理 あじのなめろう
まるさんの料理 あじのなめろう
なめろうは定期的に摂取しないと体調が悪くなるのでかなり気をつけています 魚屋の鯵...
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Snapdishの料理写真:鯵のなめろう
鯵のなめろう
レシピにごま油とにんにくを少々追加
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Snapdishの料理写真:なめろう風ねぎマグロ
なめろう風ねぎマグロ
アジのなめろう風にねぎマグロにお味噌入れてみたー
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Snapdishの料理写真:今日の夜ごはん
今日の夜ごはん
鶏チャーシュー トマトと茄子のおかか醤油和え 鰹タタキのなめろう風 厚揚げと水菜...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵のなめろう、もずく酢 針生姜、だし掛け豆腐、きんぴら 牛蒡 人参 胡麻、
青さの味噌汁、そば米ご飯

鱧の季節ですが、鯵も旬。今日はたたきで頂きました。

鯵はグルタミン酸やイノシン酸などのアミノ酸が豊富に含まれ、うまみ成分が強い魚です。
江戸時代の新井白石は「鯵は味なり、その味の美を言うなり」と称え、味が良
今晩は 鯵のなめろう もずく酢 針生姜 だし掛け豆腐 き...
続き 味が良いことから あじ と名付けられたとか 温性の鯵には 身体を温める作用...
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Snapdishの料理写真:アジのフルコース
・フライ
・塩焼き
・刺身
・なめろう
・白子の吸い物
アジのフルコース フライ 塩焼き 刺身 なめろう 白子の...
旦那のお父さんが釣ってきた鯵で
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Snapdishの料理写真:アジ尽くし
アジ尽くし
刺身 なめろう アラ汁
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Snapdishの料理写真:鯵の姿造り
鯵の姿造り
いつもの魚屋 久しぶりに25cmくらいのなかなかのサイズで鮮度もいい感じの鯵が3...
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