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Snapdishの料理写真:紅葉押し寿司🍁
izoom
紅葉押し寿司
そろそろ紅葉が見頃ですね テーブルでも紅葉狩り気分が楽しめるお寿司を作りました ...
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Snapdishの料理写真:牛スジのハヤシライス　#ハッシュドビーフ
KimaLABO
牛スジのハヤシライス　 ハッシュドビーフ
　
材料: 　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:キムチと豆腐の冷やしみそ汁v(´▽｀*)
のも💛
キムチと豆腐の冷やしみそ汁v
暫くぶりぶりのお家から投稿 AJINOMOTO の ほんだし を送って頂いたので...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 [前菜] クラゲの酢物 ※水戻し忘れてて無し(´；ω；`) [飯物/御凌ぎ] 何故か御持ち帰りの 日式烏賊のシースー( ・∀・)ﾉ [御刺身] 沙律生魚片(支那式お刺身) ※魚は北海道産天然ブリ [タレ] 陳 健一先生の基本レシピ通り [あしらい/付き合わせ] 大根/香菜(シャンツァイ/パクチー)/ ナッツ(アーモンド) [主菜]←写真の物 貴妃鶏翔(グィフェイジィチィ) ※楊貴妃の愛した手羽先煮込み ※正規通りの油通しを行って作りました (手羽先/筍/椎茸/白葱/生姜) ※椎茸は自家製干し椎茸使用 (戻し汁は鶏を煮る時に投下します) [〆] 狸が㌧化するから自粛ヽ(´Д｀;)ノ [今宵の御酒] ビール(擬き/第三の香具師) 紹興酒(安いめな香具師) ＼(^o^)／ 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 前菜 クラゲの酢物 水戻...
無化調 無添加 陳健一
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Snapdishの料理写真:ケスクレームオリーブ de 玄米きのこリゾット◡̈⋆
fumi
ケスクレームオリーブ de 玄米きのこリゾット
販売店 教えて貰って 購入してからガッツリ ハマってます お買得きのこ 沢山 買...
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Snapdishの料理写真:鰤照焼
koji toyoda
鰤照焼
今日は 朝からW麺 と 食べ過ぎなので 鰤と と味噌汁と 肉ジャガの晩御飯です
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Snapdishの料理写真:おちゃわんさんの料理 クレソンと大福豆の柚子オイルマリネサラダ 紅くるりと水菜で🌿
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おちゃわんさんの料理 クレソンと大福豆の柚子オイルマリネ...
前から気になってたおちゃわんさんの柚子オイルを使ったドレッシングを作りました 紅...
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Snapdishの料理写真:めでたい☆
miyu
めでたい
昨年の妹と母の合同誕生日 鯛の塩焼きは知人の方から頂きました
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の避暑献立第一彈 ( ・∀・)ﾉ [突き出し] メカブ(狸特製天然タレ) [向付] 黄肌鮪の中トロ(若干筋混じり) あしらい一式付き (高知産茗荷/大葉/大阪産レッドキャベツプラウト)※高知の物はええな。 ソコの御兄いさん、御姉さん、 まぁ一杯どぞ。( ・∀・)っ🍶 皆様に乾杯‼️✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の避暑献立第一彈 突き出し メカブ ...
和食 お造り お刺身 鮪 マグロ まぐろ キハダ 黄肌鮪
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Snapdishの料理写真:しいたけステーキ
卯月
しいたけステーキ
原木しいたけ にんにく 三つ葉 絹さや 肉厚の椎茸なので 太白胡麻油で蒸し焼きし...
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Snapdishの料理写真:あまねこ🌿さんの♡エビとゆで卵のマヨカレートースト&サバ缶リエット💕
taruto⭐️
あまねこ さんの エビとゆで卵のマヨカレートースト サバ...
先日のオンラインイベント zoomで参加の皆さまのお料理 どのお料理も素敵で美味...
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Snapdishの料理写真:苺とバニラの紅白クッキー
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苺とバニラの紅白クッキー
オセロかバックギャモンみたいだけど 紅白にすると可愛いです 背景の小物は オット...
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Snapdishの料理写真:中学生の巻き巻き弁当
らぴすらずり(らぴ)
中学生の巻き巻き弁当
穂紫蘇のあしらいだけまねっこ 巻き物中心のおかずです お弁当
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