新着順 熟成  醤油  のレシピと料理アイデア

なにやらお酢に漬けておくとタバスコみたいになるとか買いてあるし 1年熟成 とか書...

　

安かったマグロでも特製タレに漬けて保存もオーケー だよ 醤油やわさびとか付けづに...

南大井 ソバダイニング クワトロ 初訪問 カウンター イス 器 コップ 雰囲気 ...

りらさんの真似っこ ズッキーニ尽くしの昼食 笑 文句だらけの旦那 手間暇かけてる...

今日はビールと冷酒で

新鮮な地元産の本マグロと キハダマグロが手に入ったので丼に お刺身で食べればオス...

　

　

熟成醤油で食べる和牛刺 サイコーにうまかったー

久しぶりにもくもく隊 先週豚バラブロックを 塩漬けにして熟成させておきました 昨...

上級麹士の資格 取りました パート です あと まだ紹介してないものが 塩麹入り...

本物壺漬けは秋に完成予定 腐らなければ 銀杏切りを干しただけの簡易壺漬けでもこん...

レッスンより一足先に自分用を仕込みスタート 醤油用の麹は 大徳醤油さんでお取り寄...