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Snapdishの料理写真:なまり節ラー油作り②  玉ねぎをしなっとするまで炒めてから なまり節・長ネギ・生姜・ニンニクを投入。見た目いい感じで炒まった感が出てきたら真っ赤っかなヤツを放り込んで、最後に火を止めてから醤油・砂糖・塩を。鹿児島のなまり節なので砂糖は奄美の黒糖ザラメを使用☆
なまり節ラー油作り 玉ねぎをしなっとするまで炒めてから ...
 
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Snapdishの料理写真:今宵は聖水の友として先日仕込んだ鶏🐔の酒粕味噌漬けを焼いたので、薬味がわりに色々使ってみる。『雷』はさすがハバネロ🌶なかなか凶悪ですわ🤣ちなみに『フランス七味』は結構いい感じのピリ辛の塩ですわ😋
今宵は聖水の友として先日仕込んだ鶏 の酒粕味噌漬けを焼い...
 
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Snapdishの料理写真:息子君が大好きなステーキ!
塩麹レモンを使って柔らかくした肉をそのまま焼いて…

ペロリと食べてしまいました💦

小松菜とネギのお味噌汁もお気に召していただきました。
ほうれん草とポテトのオムレツ。
北海道産のトウヤはあまく、ホクホクしていて、卵のふわふわ感とのマッチングがとてもいい感じです。後を引くうまさ!🤗🤗
息子君が大好きなステーキ 塩麹レモンを使って柔らかくした...
 
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Snapdishの料理写真:【今夜のウチご飯】焼きそば,ガネ,きゅうりの塩昆布浅漬。しっかり食べて明日への活力に。ルービーとお湯割でいい感じ。
今夜のウチご飯 焼きそば ガネ きゅうりの塩昆布浅漬 し...
 
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Snapdishの料理写真:さつまいもの甘さと塩加減がいい感じでした(*^^*)
ついでに塚田農場で昇進しましたワラ
さつまいもの甘さと塩加減がいい感じでした ついでに塚田農...
 
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Snapdishの料理写真:【今夜の小料理屋「拓庵」】掘り立て筍のグリル,そら豆の黒焼き,椎茸の醤油焼き。Yokoが寝たのをいいコトに,夫婦でツマミメニューw採りたての素材なので,グリルを使って,素材を活かす感じで。筍の食べ方は,香川で食べたことあるメニューで,ちょっと青い(お高い)オリーブオイルと塩で食べます。筍と椎茸は実家で採ったもの。粗食な
今夜の小料理屋 拓庵 掘り立て筍のグリル そら豆の黒焼き...
 
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Snapdishの料理写真:
 
マルコメつぶみそ 模索中の為コールスローに少しだけ粒みそふりかけて和風に いい感...
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Snapdishの料理写真:
 
1 そば粉150 塩ひとつまみに水100を少しずつ注ぎ木べらで練る 2 粉っぽく...
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Snapdishの料理写真:
 
エゴマ油と満月のお塩で味をつけて出来上がり 夏ミカンの酸味がいい感じ セロリが苦...
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Snapdishの料理写真:
 
函館マメさんの塩ラーメンふのりめんバージョンスープはあっさり豚骨塩は岩塩 いい塩...
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