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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の棒寿司、しっとり京あげ巻き巻き寿司、甘藍の塩麹漬け、粕汁

和歌山県産の鯖を締めていたものが予定以上に締めすぎ(^^;; 
1〜2割が生の状態の酢締めが最高!と思うものの、キンキンに締めたものも美味しいものです。

京あげは油揚げの豆腐の部分が厚くてしっとりしているもので、大判。
開くと大きめの巻きすにぴっ
今晩は 鯖の棒寿司 しっとり京あげ巻き巻き寿司 甘藍の塩...
続き 開くと大きめの巻きすにぴったりの大きさで 巻き寿司型のおいなりさん が出来...
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Snapdishの料理写真:今晩は、焼き鯖寿司、生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子、茎わかめ、そば米汁

先日NHK「あさが来た!」で和歌山のハツさんが作っていた「サバのかき混ぜ飯」が美味しそうだったので調べたら、和歌山の日高地区の郷土料理だとか。
そのかき混ぜ飯は、焼き鯖の骨から出汁をとり、具を炊き、ご飯に混ぜたもの。
冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具
今晩は 焼き鯖寿司 生子とろろ 加減酢 ミカン 柚子 茎...
続き 冷蔵庫に鯖とちらし寿司の具があったので 焼き鯖ちらし寿司にしました お皿は...
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Snapdishの料理写真:お弁当25❤︎バレンタイン弁当
お弁当25 バレンタイン弁当
ケーキ風お寿司 鶏肉とブロッコリーの塩麹揚げ 野菜の肉巻き照り焼き 里芋と高野豆...
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Snapdishの料理写真:大阪焼肉ホルモンふたご築地店 アボカドわさび
大阪焼肉ホルモンふたご築地店 アボカドわさび
大阪焼肉ホルモンのふたごで新年会があったので 行ってきました 場所は築地場外の波...
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Snapdishの料理写真:揚げ出し豆腐、焼塩サバ
揚げ出し豆腐 焼塩サバ
塩サバ焼いて大根おろし必須 揚げ出し豆腐におろし生姜と大根おろしと大葉の千切りと...
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Snapdishの料理写真:はじめてのいなり寿司♪
はじめてのいなり寿司
今までいなり寿司は買うものだと思っていたのですが 無性に美味しいいなり寿司が食べ...
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Snapdishの料理写真:アンティパスト ミスト サラミ セレクションとゆーサラミのセットを使い、洋風お好み焼き風と、朝残りの酢飯を使い洋風手まり寿司!
アンティパスト ミスト サラミ セレクションとゆーサラミ...
リカーショップで売ってました サラミのセット美味しくて そのままチーズとオリーブ...
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Snapdishの料理写真:あんみっちゃんの塩麹豚汁と大分の郷土料理でハピバ♡
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あんみっちゃんの塩麹豚汁と大分の郷土料理でハピバ
あんみっちゃん 遅くなったけど お誕生日おめでとう ごめんね 昨日ね あんみっち...
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Snapdishの料理写真:海鮮巻き寿司の天ぷら
海鮮巻き寿司の天ぷら
残った恵方巻きは天ぷらが絶対おすすめ 海鮮巻きだとさらに美味しい マヨネーズ入り...
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ラップd 簡単 サラダロール
手前のカタ 飛び出てますが w 昨日の もう一品 ご飯とノリの順番を逆にして 初...
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Snapdishの料理写真:【角食部】イカスミプルマン 恵方巻ロールサンドイッチ
角食部 イカスミプルマン 恵方巻ロールサンドイッチ
昨日の節分 恵方巻ロールサンドイッチを投稿しましたがそちらで使用したプルマンです...
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Snapdishの料理写真:おいなり丼の朝ごはん
おいなり丼の朝ごはん
昨日の恵方巻きで使わなかった寿司飯 おあげを煮て乗せておいなり丼 必須のガリが無...
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Snapdishの料理写真:買って来ちゃった😁恵方巻〰😃
買って来ちゃった 恵方巻
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Snapdishの料理写真:巻き寿司  澄まし汁 大豆のカリカリ揚げ
塩いわし
巻き寿司 澄まし汁 大豆のカリカリ揚げ 塩いわし
巻き寿司の中身はサーモンと卵 きゅうり ツナマヨで す o
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