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Snapdishの料理写真:お魚ラーメン♪
しょうた
お魚ラーメン
出汁は刺身の切り身をしゃぶしたやつと昆布と魚介オンリー しゃぶしたやつをトッピン...
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Snapdishの料理写真:コハダはおろして、お酢と塩で軽くシメます。酢飯には、甘酢につけて刻んだ茗荷を混ぜています。大葉とガリのピンクがポイントです。
Miwa Ujihashi
コハダはおろして お酢と塩で軽くシメます 酢飯には 甘酢...
お刺身で食べきれなかったコハダを 手まり寿司にしました 今日は暖かいので お昼ご...
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Snapdishの料理写真:イナダの刺身と漬け。
だま
イナダの刺身と漬け
私が捌いたので綺麗ではありませんが リクエストの刺身を半分漬けにしました お刺身...
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Snapdishの料理写真:鯛鮪鮭のワ風カルパッチョʕ-̼͡-ʔ
七海
鯛鮪鮭のワ風カルパッチョ
マリーネジルはフレンチドレッシング 鯖ひしお 粗切り山葵 あしらいはたまねぎ 茗...
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Snapdishの料理写真:今が食べ頃『熟成ヒラマサのお造り』と『皮の塩焼』✨✨✨相変わらず美味いの〜😋
イチロッタ
今が食べ頃 熟成ヒラマサのお造り と 皮の塩焼 相変わら...
訳あって一人晩ごはんとなった今夜のメニュー ヒラマサの刺身 ヒラマサ大根 ヒラマ...
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Snapdishの料理写真:鮪サーモン丼、吸い物、トマトシロップ煮、常備菜
yakinasu
鮪サーモン丼 吸い物 トマトシロップ煮 常備菜
ごはんを炊きました 大葉のみじん切りと すりごまと 寿司酢をまぜて 柵のお刺身を...
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Snapdishの料理写真:海鮮丼（旦那＆息子用）
オーロラ
海鮮丼 旦那 息子用
今日は結婚24年目突入 仕事が終わるのが遅くかったので スーパーでお刺身購入 ご...
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Snapdishの料理写真:天ぷら盛り合わせ✨✨✨ちょっと盛り過ぎたか、、、😓
イチロッタ
天ぷら盛り合わせ ちょっと盛り過ぎたか
ハモの天ぷらが食べたかった 魚屋でハモを探すも見当たらず 仕方なくタコを一本買っ...
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Snapdishの料理写真:穂紫蘇の塩漬け✨✨✨簡単だけど、これは美味い！超オススメですわ。😆✨👍💛
イチロッタ
穂紫蘇の塩漬け 簡単だけど これは美味い 超オススメです...
只今 わが家のお庭は穂紫蘇だらけでございます 今年はいつになく大葉が多いなぁ と...
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Snapdishの料理写真:名古屋コーチン砂肝刺身の胡麻油と藻塩和え〜♪
とみとみたろうの男子ごはん♪
名古屋コーチン砂肝刺身の胡麻油と藻塩和え
久々に新鮮な名古屋コーチンの 砂肝を入手したから 胡麻油と藻塩と大葉で和えて 食...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし ※写真の物 (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
鱧の日 和食 お刺身 お造り 魚料理 青椒肉絲 中国料理 中華料理 いか イカ ...
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Snapdishの料理写真:ショウサイフグとイシガレイのお刺身
KANA
ショウサイフグとイシガレイのお刺身
週末に鹿島沖で釣ったショウサイフグとイシガレイ 1日熟成させて お刺身で頂きます...
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Snapdishの料理写真:・.。:*・♬* 笹の葉さらさら〜(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**♡
ぷらっと
笹の葉さらさら
七夕の夜 織姫と彦星 会えるといいね 特別な七夕料理は作ってないけど ちょっとだ...
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Snapdishの料理写真:カンパチのお刺身、長芋の唐揚げ、トマト&玉ねぎのかき玉味噌汁、ひろちかさんの 椎茸と大葉とチーズの肉巻き、豆ごはん
きょうこ
カンパチのお刺身 長芋の唐揚げ トマト 玉ねぎのかき玉味...
今日は酒屋さんで 紅のエビス をみつけたので ビールがすすむメニューで 豆ごはん...
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