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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧の棒寿司、南瓜と小豆のいとこ煮、胡麻豆腐  敷味噌  わさび、茄子といんげんの胡麻浸し、鱧の葛叩き椀 青柚子

今日はOFF。珍しく外に一歩も出ずで、晩御飯にいつもよりちょっと手間を掛けてみました。

京都では祇園祭が始まりました。別名「鱧祭り」。
昔は内陸地の京都に生きたまま運べた唯一の魚だったので、鱧料理
今晩は 鱧の棒寿司 南瓜と小豆のいとこ煮 胡麻豆腐 敷味...
続き 昔は内陸地の京都に生きたまま運べた唯一の魚だったので 鱧料理が京都の夏の味...
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Snapdishの料理写真:ハマグリのお吸い物★
ハマグリのお吸い物
友達にでっかいハマグリをもらったので まずはお吸い物で 2個でお椀いっぱい
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ワカメ汁
お椀一杯に300gのワカメ
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さのまる
おはようございます 2012年ゆるキャラグランプリ4位 栃木県佐野市のさのまるで...
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竜田揚げ 名月椀 きのこご飯
秋の献立 今日の料理を見て 竜田揚げで紅葉 今夜はキレイな月だったので温泉卵でお...
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みょうがの味噌汁
つぶみそで みょうがの味噌汁
モニターの当選商品 マルコメのつぶみそ ありがとうございます 使ってみました み...
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マルコメあらだし であっという間に即席味噌汁
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ひんやり 丸ごと玉ねぎの冷やしみそ汁
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皐月の椀
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ソースコロッケ丼
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辛い時の箸休めでミョウガの代わりの香菜で椀々おつまみ再現
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八戸せんべい汁
これが食べたかったんですよーー アタス 人生で一度もせんべい汁を食べた事がなくて...
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Snapdishの料理写真:塩麹胸肉マヨぽん焼きと味噌ラーメン風うどん!ごはんは息子がよそってきました。雹!!!∑(゚Д゚)
塩麹胸肉マヨぽん焼きと味噌ラーメン風うどん ごはんは息子...
凄い稲光と雹が降ってます 息子が椀に持ってきた 外は真っ白の雪景色みたい 外歩い...
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Snapdishの料理写真:今晩は、いとよりの酒蒸し 加減酢、白和え ほうれん草 人参 椎茸 こんにゃく、摘み菜お浸し、いとより丸仕立椀、ご飯

朝晩肌寒くなってきたので、いとよりで蒸し物。いとよりは身が柔らかいので丁寧にさばきます。
上品なのに深みのある味わいで、皮に甘みと旨味がある魚ですね。

白和えは、下ごしらえを丁寧にしてあるので、これが
今晩は いとよりの酒蒸し 加減酢 白和え ほうれん草 人...
続き これがメイン料理と言える美味しさ 今日も美味しかった
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