今晩は、いとよりの酒蒸し 加減酢、白和え ほうれん草 人参 椎茸 こんにゃく、摘み菜お浸し、いとより丸仕立椀、ご飯 朝晩肌寒くなってきたので、いとよりで蒸し物。いとよりは身が柔らかいので丁寧にさばきます。 上品なのに深みのある味わいで、皮に甘みと旨味がある魚ですね。 白和えは、下ごしらえを丁寧にしてあるので、これが