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Snapdishの料理写真:カンパーニュ〜イチヂクとクリームチーズ
カンカン
カンパーニュ イチヂクとクリームチーズ
こんにちは 2021 01 19 火 今日は 6 の予報て す 寒いて す 久し...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:鮎コン
シロー
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塩焼きを楽しみにしていた鮎 チルドで凍ってたw 転機だ 台所の 鮎のコンフィ コ...
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Snapdishの料理写真:無花果キャラメリゼブルーチーズ
ちぽ
無花果キャラメリゼブルーチーズ
バーナーを持っていないので 今まで作らなかったけれど 試しにフライパンでグラニュ...
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Snapdishの料理写真:カヤトースト温泉卵添え、練乳入りソイラテ。
こいさん
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シンガポールの朝食ごっこ カヤトーストは去年も投稿したのですが 温玉を付けなかっ...
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Snapdishの料理写真:四季なし!初夏28℃!たこ焼きとビール、でも途中からホタテ焼き👹
ふかر
四季なし 初夏28 たこ焼きとビール でも途中からホタテ...
ど寒い期間はあれど今年も短かった 春 春節 旧正月でもあり 日本ではお盆やお彼岸...
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Snapdishの料理写真:元祖アントンリブ （アントニオ猪木レシピ）
アッチ
元祖アントンリブ アントニオ猪木レシピ
元気ですかーーーっ 元気があればなんでも 略 と 言う事でアントニオ猪木のレシピ...
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Snapdishの料理写真:米粉入りバジルフランス🌿
みどり
米粉入りバジルフランス
ぐっも にんぐ 昨晩のっちゃんのおいしそぉなバケットみてなんちゃって焼いた リス...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ〜ヨーグルト酵母元種
カンカン
カンパーニュ ヨーグルト酵母元種
こんばんは 2021 02 15 月 今日は 6 の予報でした 1週間前は朝か ...
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Snapdishの料理写真:酔蟹 🦀生きた上海蟹の紹興酒漬け🍶
Yossarian
酔蟹 生きた上海蟹の紹興酒漬け
Chinese Liquor Soaked Crab 中華フェスティバルというこ...
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Snapdishの料理写真:ダ ン・バウ・ビリアニ
Nao ペロン
ダ ン バウ ビリアニ
ミャンマー料理に は インドの影響が強いものと 中国の影響が強いものが目立ち 今...
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Snapdishの料理写真:☆Yumi☆ちゃんの料理 miyuさんの料理 かまぼことアボカド🥑のわさびしょうゆカルパッチョ✨✨✨これは、美味い❣️😋
イチロッタ
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これは先日 ユミちゃんとこで見つけたmiyuさんのお料理だ 実は先日 仕事の関係...
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Snapdishの料理写真:#夕飯
ms903
夕飯
豚ステーキはわさび醤油で食べる派です ん 向こうの皿は牛肉だww 夕飯　ライス ...
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Snapdishの料理写真:海苔巻き
けいこ
海苔巻き
まぐろのたたき 沢庵 大葉 きゅうりを巻きました 難しい もっと練習が必要だ 海...
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