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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐そば
ゆし豆腐そば
沖縄の料理 そば
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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐と一緒にいただくもの

シブイ(冬瓜)、しめじ、カイワレ大根、紅ショウガ、そして沖縄そば出汁。
ゆし豆腐の素朴な味をじゃましない、そんな素材をチョイスしています。
外食だとついつい濃い味になってしまいますが、自炊の魅力は塩味を抑えられるところかな。
ゆし豆腐と一緒にいただくもの シブイ 冬瓜 しめじ カイ...
晩ごはん ゆし豆腐
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Snapdishの料理写真:ひとりde イートイン・大東そば&大東寿司
ひとりde イートイン 大東そば 大東寿司
沖縄物産展に参りました 物産展大好き沖縄大好き 大東寿司は初めて食べましたが た...
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Snapdishの料理写真:ワールドカップを観戦しながら
ワールドカップを観戦しながら
バドミントンを終えると サッカーWカップが始まっていた こりゃ ビールを飲みなが...
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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐定食
ゆし豆腐定食
 
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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐粥の朝食
ゆし豆腐粥の朝食
竹富島最終日の朝食はゆし豆腐 よせ豆腐 入りのお粥セット ゴーヤの佃煮や もずく...
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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐そばにズッキーニと島らっきょう

沖縄そばを注文すると、塩漬けの島らっきょうが添えられることがあります。
我が家では炒めた島らっきょうをのせてみました。
島らっきょうは火を通すとホクホクした食感となり、ズッキーニと合わせてホクホク感倍増。
こんな組み合わせもアリですね。
ゆし豆腐そばにズッキーニと島らっきょう 沖縄そばを注文す...
昼ごはん ゆし豆腐そば
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Snapdishの料理写真:自家製の紅ショウガとゆし豆腐

私が購入している紅ショウガには、着色料赤102が使用されています。
調べてみるとアメリカやカナダなど多くの国では使用が禁止されているそうな。
なんだか控えた方が良い気がして、新ショウガが手に入ったのもあり、自分で紅ショウガを作ってみました。
あんまり赤くないけれど、ショウガと梅がいい塩梅
自家製の紅ショウガとゆし豆腐 私が購入している紅ショウガ...
晩ごはん ゆし豆腐
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Snapdishの料理写真:冷やしもずくうどん
冷やしもずくうどん
日中は夏日だったのではないかしらん こんな時には 冷たいうどんが食べたい どうせ...
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Snapdishの料理写真:炒飯とゆし豆腐とサラダ

炒飯にすると、ご飯一杯以上は食べてしまいます。
一応健康に気をつかって、ゆし豆腐を用意。
やはり野菜も必要だねと、サラダを追加。
食べ過ぎじゃいね。
炒飯とゆし豆腐とサラダ 炒飯にすると ご飯一杯以上は食べ...
昼ごはん ニンニク炒飯
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Snapdishの料理写真:忘年会シーズンの到来

バドミントンの仲間達との忘年会は3年ぶりになるだろうか。
今年こそは大々的に、いやこじんまりと、賑やかに、いやひっそりとおこなう予定。
新しいメンバとの交流も楽しみさー♪
忘年会シーズンの到来 バドミントンの仲間達との忘年会は ...
晩ごはん ゆし豆腐
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Snapdishの料理写真:ひとりde 沖縄物産展
ひとりde 沖縄物産展
行ってきました沖縄物産展 ゆし豆腐 島豆腐 アーサ 海ぶどう シークヮサー こー...
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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐パスタ
サラダ

ゆし豆腐のバリエーションが止まらない。
今回は、ゆし豆腐パスタ。
ゆし豆腐には手を加えず、パスタと周りのくるま麩にやや塩味をプラス。
そして私は紅ショウガを堪えきれずにのっけてしまのです。
うまい!
ゆし豆腐パスタ サラダ ゆし豆腐のバリエーションが止まら...
昼ごはん 沖縄料理
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Snapdishの料理写真:ちゅら御膳 百年古家 大家 うふやー
ちゅら御膳 百年古家 大家 うふやー
20年前 パイナップルパーク へ行く時に ランチして気に入ったお店へ再び 途中で...
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