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Snapdishの料理写真:今日の昼食 鶏肉とさつまいもの炊き込みご飯、さつまいもとごぼうの甘辛炒め、豆腐とわかめの味噌汁
今日の昼食 鶏肉とさつまいもの炊き込みご飯 さつまいもと...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の味噌煮 白葱 針生姜 白髪葱、賀茂茄子のしぎ焼き 糸かつお、冬瓜と海老の白煮、端野菜とわかめの味噌汁、ご飯

久しぶりに普通の晩御飯。
息子が怪我をして、食べ物も生活リズムも変わってしまっていましたが、今日から普通のご飯で大丈夫。普通である事に感謝の晩御飯でした。

今日は本当に美味しかった!
今晩は 鯖の味噌煮 白葱 針生姜 白髪葱 賀茂茄子のしぎ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、新玉ねぎと牛の玉子とじ、はも皮と胡瓜の酢の物、数の子松前漬け、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯

今日は、明治・大正・昭和にかけて竹内栖鳳と京都画壇で活躍した画家、山元春挙 の旧邸「藘花浅水荘 」円融山記恩寺と、ゆかりの膳所焼美術館に行ってきました。
気分は大正時代で帰ってきて、今晩はすき焼き風 牛柳川にしました。
今晩は 新玉ねぎと牛の玉子とじ はも皮と胡瓜の酢の物 数...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、海老の道明寺揚げ、スナップエンドウの玉子とじ、きゅうりとわかめと茗荷の酢の物 、根菜と車麩の味噌汁、黒米豆ご飯

道明寺粉が残っていたので海老でご馳走(^^) 揚げたての美味しいこと!

お豆類は食べても食べても送って来てくれるので(^^)、旬を存分に味わって、今晩は変わり豆ご飯。徳島産の無農薬天日干しの黒米を
今晩は 海老の道明寺揚げ スナップエンドウの玉子とじ き...
 
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Snapdishの料理写真:晩ご飯〜赤鰈の煮付け、生カツオのお造り、かぼちゃの牛そぼろあん、焼きなす、豆腐とわかめの味噌汁
晩ご飯 赤鰈の煮付け 生カツオのお造り かぼちゃの牛そぼ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵酢洗い、鶏とひじきの煮物 、摘み菜とスナップエンドウの自家製サーモンマリネサラダ、茸とわかめの味噌汁、雑穀ご飯

鯵くんと目が合って2匹購入。なるべく生で食したいので、三枚におろしてサッサっと酢洗い。昨日の続きで大根に茗荷と胡瓜を混ぜた褄とで、すだちが有ればなぁーと思いつつ、さっぱり頂きました。

今日も美味
今晩は 鯵酢洗い 鶏とひじきの煮物 摘み菜とスナップエン...
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 豚肉のしょうが焼き、大根サラダ、わかめご飯、にらと卵の味噌汁
今日の夕食 豚肉のしょうが焼き 大根サラダ わかめご飯 ...
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 鮭の炊き込みご飯、かぼちゃのごま和え、ごぼうサラダ、玉ねぎとわかめの味噌汁、油揚げのねぎマヨチーズ焼き
今日の夕食 鮭の炊き込みご飯 かぼちゃのごま和え ごぼう...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、煮穴子、おくらと長芋のお浸し、切干し大根煮、茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜 茗荷、茸とわかめの味噌汁、ご飯

今日は穴子の日(あ75)らしいので、煮穴子に。箸で持てる限界のふっくらトロトロ穴子(^^) 。頭と骨で出汁をとってあるので旨味たっぷりです。
煮穴子の他は全て冷製でさっぱり。

今日も美味しかった!
今晩は 煮穴子 おくらと長芋のお浸し 切干し大根煮 茄子...
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 鶏むね肉の味噌漬け、豆苗の塩麹炒め、玉ねぎの卵とじ、さつまいもの炊き込みご飯、豆腐とわかめの味噌汁
今日の夕食 鶏むね肉の味噌漬け 豆苗の塩麹炒め 玉ねぎの...
 
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Snapdishの料理写真:今日の夕食 鮭のゴマ味噌焼き、れんこんの磯辺焼き、もやしのごま和え、豆腐とひじきの煮物、わかめご飯、玉ねぎの味噌汁
今日の夕食 鮭のゴマ味噌焼き れんこんの磯辺焼き もやし...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、結び太刀魚の焼き物、天使の海老お造り、お煮しめ 里芋 高野豆腐 椎茸 人参 花麩 しめじ、南瓜と玉葱とわかめの味噌汁、ご飯

太刀魚を捌いて食べ易く。編んでみたらまぁ美味しい!

旨味•甘味の主成分 アミノ酸の量が卓越した天使の海老は、車海老より美味(^^)

今日も美味しかった!
今晩は 結び太刀魚の焼き物 天使の海老お造り お煮しめ ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、茄子と万願寺唐辛子の挟み揚げ、タコと胡瓜とわかめの酢の物、とまとのらっきょう和え、夏野菜の味噌汁、ご飯

作りながら挟み揚げにネギや玉ねぎ、人参を入れ過ぎの感ながら、結果ジューシーで柔らかくて美味しくなりました(^^)v
自家製のらっきょうの甘酢漬けも生姜の甘酢漬けも、ちょっとあると夏はさっぱりします。

今日
今晩は 茄子と万願寺唐辛子の挟み揚げ タコと胡瓜とわかめ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、胡瓜魚の天麩羅、かぼちゃの従兄弟煮、赤かぶのあちゃら漬け、豆腐とわかめの味噌汁、ひじきご飯

昨日下ごしらえをしてあった、きゅうりの香りのする胡瓜魚を天麩羅に。

今晩は、今朝水筒に仕込んで行った小豆を、めちゃうまかぼちゃを炊いてから入れて炊いた「いとこ煮」(^^) 固いものから順に「追い追い」煮て行くものを、
今晩は 胡瓜魚の天麩羅 かぼちゃの従兄弟煮 赤かぶのあち...
 
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