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昨夜から仕込みアゴダシを丁寧にとりました もう2リットル仕込んだだけで 満足感を...
材料: アゴ 昆布 水 酒 干し椎茸 塩 醤油 みりん 砂糖
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いつものきんぴらごぼうをアゴダシ入れて作ったらコクが増して美味しくなりました s...
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アゴダシからの煮麺
揚げと小松菜をたっぷり入れて
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うどんの方にほんだしを絡めてゴマドレッシングで味付けです ゴマドレッシングだけよ...
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お正月
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伊根漁港直送の飛び魚くん。小さいけれど染めた様な美しい青色。見ると1匹80円(*^^*)
これの幼魚がアゴダシになるんですよね。

飛んでいるところを見たいくらい、立派なヒレをしています。

味噌炒めの器は
今晩は 夏野菜味噌炒め 茄子 ピーマン 赤万願寺 イカ ...
続き 味噌炒めの器は 先日のイベントで買い求めた沖縄の器 食器で色々と感じが変わ...
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1本残った茄子 と冷凍庫に放置されてた油揚げ アゴダシにちょっと生姜
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手づくりラーメン
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gon
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