知り合いの方から 特大の筍をもらいまして 筍と格闘した後は たけのこご飯に若竹煮...
材料: パスタ たけのこ 出汁 オリーブオイル 塩 胡椒 ニンニク ...
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今が旬のホタルイカと春キャベツ どちらもお安いのでたっぷり使ってパスタを作りまし...
材料: パスタ ホタルイカ 春キャベツ にんにく 鷹の爪 オリーブオ...
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こんばんは ホワイトソースを別に作らずに 豆乳で濃厚クリームのカボチャグラタン作...
材料: カボチャ 1 2個 しめじ しいたけなど好きなキノコ 玉ねぎ...
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パスタでお馴染みのプッタネスカソースをカツオにかけました 作り置きのトマトソース...
材料: 刺身用カツオ トマトソース 自宅作り置き使用 アンチョビ 黒...
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柔らかくて甘い春キャベツで作るロールキャベツは格別ですね 真ん中に大きなモッツア...
材料: 春キャベツ 挽肉 玉ねぎ 卵 牛乳 パン粉 モッツアレラチー...
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今が旬の空豆をワインに合うおつまみにしました 意外ですが空豆はイタリアでもお馴染...
材料: 空豆 ペコリーノロマーノ 自家製ペルシヤード
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白アスパラは今が旬ではありませんが 大好きなので輸入物でも美味しそうなのがスーパ...
材料: 白アスパラ レモン汁 塩 卵 パルミジャーノレッジャーノ 塩...
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バジル以外にも大量に葉がある時は 人参 セロリ 紫蘇などでジェノベーゼを作ります...
材料: 人参の葉 胡桃 or松の実などナッツ オリーブオイル ニンニ...
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今年は自分で採りましたよ ネマガリダケ 今までは子供の大会とかでGWは帰省できな...
材料: ネマガリダケ 海老 釜揚げ桜エビ オリーブオイル ニンニク ...
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おはようございます 今が旬の二十世紀梨と義実家育ちのサルナシ を入れたサラダを作...
材料: レタス ラディッシュ バジル サルナシ 梨 オリーブオイル ...
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秋の味覚大満喫 アサリを白ワインで蒸して 仕上げにミニエクストラバージンオリーブ...
材料: あさり 白ワイン ミニエクストラバージンオリーブオイル ねぎ
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友人から貰った柔らかくて美味しい筍のおつまみ シンプルにガリバタソテーし メルト...
材料: メルトロマイルド 茹でた筍 スナップエンドウ オリーブオイル...
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