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Snapdishの料理写真:アレンジ フィッシュ。
アレンジ フィッシュ
少しづつ残ってました 保存がきくキズシ スモークしたサーモン イカの耳 ワカメと...
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Snapdishの料理写真:きずし(しめ鯖)で晩酌・・
きずし しめ鯖 で晩酌
キズシに胡麻と生姜醤油で晩酌 サラダ と煮物 きんびらを添えて晩ごはん しめ鯖 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、さごし塩焼き、焼きなす 糸かつお すだち、ピーマンと沖網海老の炒め煮、うまいだし、茄子とお揚げのみそ、ご飯

台風が近づいて来ています。
明日はお魚の入荷が少ないだろうなと思い、さごしを焼き物とキズシにするつもりで、一匹買い。
ところが、さばきだしたら急に一人分増えることになったので(^^;;、今晩は塩焼き、明
今晩は さごし塩焼き 焼きなす 糸かつお すだち ピーマ...
続き 今晩は塩焼き 明日の朝用に味噌漬けに サワラは普通と違って 頭側より尾側の...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん 210607
Q
今日の晩ごはん 210607
酢鶏と野菜の南蛮 ナムル キズシと玉ねぎの和え物
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Snapdishの料理写真:鯖キズシ
鯖キズシ
冬は特に脂がのります 塩をして 日ほどでしっかり身がしまる 酢で締めれば出来上が...
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Snapdishの料理写真:鯖キズシ
鯖キズシ
鯖が安かったので 今日はあっさりキズシにしました
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Snapdishの料理写真:さばの酢〆
さばの酢
さばキズシ 鯖
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Snapdishの料理写真:朝食。お昼過ぎから水泳に行くので、少しボリュームのある健康的な朝食を。
朝食 お昼過ぎから水泳に行くので 少しボリュームのある健...
今日は晴れ と言う天気予報で朝から洗濯したんだけど 曇りヤン 乾けへんなぁー 今...
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Snapdishの料理写真:鯖の棒鮨🐟
キズシができる高知の鯖と出会い、
作ってみました。棒鮨。
意外と簡単なのに美味しい!!
鯖の棒鮨 キズシができる高知の鯖と出会い 作ってみました...
お寿司 鯖寿司 キズシ
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Snapdishの料理写真:しめ鯖、昆布締め
しめ鯖 昆布締め
鯖をさばいて塩と酢じめ その後昆布に挟んで3日寝かしました 市販のキズシより肉厚...
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Snapdishの料理写真:キズシ
キズシ
残ってた半身 しっかり 漬かってるぜ キズシ
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Snapdishの料理写真:キズシ
キズシ
手製キズシ ちょっと 酢がきつかったか でも この酸味がうまいんだな
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Snapdishの料理写真:鯖のキズシ
鯖のキズシ
京都の昔は 海が遠いので一塩もんの魚を荷車で運んでいました それが鯖街道です 塩...
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Snapdishの料理写真:鯖のキズシ
鯖のキズシ
旨い
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