ライ麦とチーズが良く合います ライ麦とぶどう種天然酵母の組み合わせは爆発的に窯伸...
材料: 元種 石臼引きライ麦 江別製粉 元種 水 元種 粉末モルト ...
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クリームチーズとくるみ アーモンド レーズン クランベリーを混ぜ込んで大好きなノ...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 水 砂糖 塩 ドライイースト クリームチ...
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ライ麦ルヴァン種で パン ド セーグル焼きました ゴルゴンゾーラのカビ臭さとメー...
材料: 準強力粉 ライ麦粉 塩 はちみつ 酵母 水 くるみ ゴルゴン...
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ずーっと 修行してた コールドプルーフ 今回 いい具合に気泡 o 入った 好きな...
材料: 春よこい E65 キタノカオリT85 ライ麦粉 せーグル 水...
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ライ麦比率60 以上だと パン ド セーグル だそうです これはライ麦と小麦粉が...
材料: ライ麦 強力粉 全粒粉 酵母エキス 水 ドライイースト ドラ...
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