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Snapdishの料理写真:菜の花のカルボナーラ風 バケット添え #シェフごはん
菜の花のカルボナーラ風 バケット添え シェフごはん
1 卵と生クリームは よく混ぜ合わせておくと仕上がりがクリーミーになります n2...
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Snapdishの料理写真:春野菜のサラダ〜カルボナーラ仕立て〜 #シェフごはん
春野菜のサラダ カルボナーラ仕立て シェフごはん
こちらのサラダは オシャレに食事を楽しむためにバッチリなサラダです 目で見ても楽...
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Snapdishの料理写真:プレッツエルで丸ごと美味しい 根菜と海老のピンチョス #シェフごはん
プレッツエルで丸ごと美味しい 根菜と海老のピンチョス シ...
市販のプリッツを使用して 丸ごと食べられるピンチョス を考えました いろいろな市...
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Snapdishの料理写真:カルボナーラ #シェフごはん
カルボナーラ シェフごはん
風味よく仕上げるには パンツェッタをカリカリに炒めること n白ワインをしっかり吸...
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Snapdishの料理写真:コーンチャウダー #シェフごはん
コーンチャウダー シェフごはん
1 玉ねぎやセロリなどかおり高いものから炒める n2 牛乳をひかえて 生クリーム...
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Snapdishの料理写真:フレッシュいちごのゼリーがけ #シェフごはん
フレッシュいちごのゼリーがけ シェフごはん
生クリームは8分 9分立ての硬めにすることで いちごを乗せても安定してくれます
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Snapdishの料理写真:アンファン(とろけるプリン) #シェフごはん
アンファン とろけるプリン シェフごはん
牛乳を50度にしてから卵とグラニュー糖をあわせる n冷たいままだと牛乳と生クリー...
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Snapdishの料理写真:海老と帆立のスティック春巻き #シェフごはん
海老と帆立のスティック春巻き シェフごはん
フードプロセッサーを使う直前まで 刃と容器を冷蔵庫で冷やしておく そうすることで...
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Snapdishの料理写真:鳥海山なめこ&ポルチーニ茸のクリームパスタ #シェフごはん
鳥海山なめこ ポルチーニ茸のクリームパスタ シェフごはん
ポルチーニ茸と鳥海山なめこ 和洋のキノコが美味しく共演 nホワイトソースは牛乳を...
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Snapdishの料理写真:海老のソテーアメリケーヌソース #シェフごはん
海老のソテーアメリケーヌソース シェフごはん
20 30分煮詰めます 海老の味が出てきましたら です 一度 こしてさらに煮詰め...
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Snapdishの料理写真:生クリームのセミフレッド #シェフごはん
生クリームのセミフレッド シェフごはん
水をグラニュー糖でシロップを作ります 120 くらい
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉のソテー 生クリームの軽い煮込み
鶏もも肉のソテー 生クリームの軽い煮込み
鶏もも肉のソテー 生クリームの軽い煮込み こちらも中川シェフに先月教わったソテー...
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Snapdishの料理写真:夏でも!チョコレート!冷たいスパイシーショコラ! #シェフごはん
夏でも チョコレート 冷たいスパイシーショコラ シェフご...
本格派のデザートが 本当に簡単に家庭で作れます 市販のクッキーやソースも上手く使...
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Snapdishの料理写真:玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ #シェフごはん
玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ シェフごはん
玉ねぎはオーブンでとろけるほど 柔らかくなるまで焼く n 生クリームは煮詰め過ぎ...
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