海老と帆立のスティック春巻き #シェフごはん

フードプロセッサーを使う直前まで、刃と容器を冷蔵庫で冷やしておく。そうすることで、ホタテの身がダレることなく締まったムースになります。\n生クリームは、一回一回加えるごとにしっかり混ぜて、なじませてから次を加えていきます。