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Snapdishの料理写真:今夜は、鴨肉ロースが美味しそうだったので、ちょいと炙ってお蕎麦に！ もちろんネギも焼きで焦がして。。。 出汁は、鰹節の粉と花削りに煮干しと昆布で。。。 蕎麦は、乾麺ですが、一番好きな木曽路御嶽山の乱切り蕎麦。 茨城産のそば粉で、海苔を混ぜた蕎麦がきと締めは、そば粉で作った蕎麦湯で。。。
Takeshi Nagaki
今夜は 鴨肉ロースが美味しそうだったので ちょいと炙って...
蕎麦
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Snapdishの料理写真:本醸造みりんの麹粕で漬けた塩鮭
佐野未起
本醸造みりんの麹粕で漬けた塩鮭
朝から試食でテンションが上がる うっま っ 塩もいい感じになって 麹の香りや甘さ...
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Snapdishの料理写真:今夜はせり鍋
つるひめ
今夜はせり鍋
今が旬のせりで鍋を楽しみました 鴨肉の代わりに鶏肉で ビールが進むわぁ
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Snapdishの料理写真:年越し鴨南蛮蕎麦
match
年越し鴨南蛮蕎麦
市販の鴨南蛮のつゆを使って鴨南蛮 鴨南蛮 食べるの初めてなんです 素で初めて食べ...
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Snapdishの料理写真:鴨南蛮
あんこ
鴨南蛮
鴨をいただいたので鴨南蛮蕎麦にしました 普通のお蕎麦より少しだけ甘みをつけて 鴨...
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Snapdishの料理写真:鹿肉のブラウンシチュー
ちこ
鹿肉のブラウンシチュー
鹿肉 蝦夷鹿肉 ブラウンシチュー ランチ おうちカフェ
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Snapdishの料理写真:鹿肉ラップサンド
kei
鹿肉ラップサンド
コロナ応援で購入した鹿肉でラップサンド 具材多すぎて綺麗に巻けませんでした ジビ...
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Snapdishの料理写真:鹿刺しのヅケ 〜ジビエ〜
チョス ♪
鹿刺しのヅケ ジビエ
オリーブオイル 醤油 ニンニク 唐辛子で 鹿刺しをヅケに
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Snapdishの料理写真:🍷赤ワインに合わせて😊
ピロ
赤ワインに合わせて
赤ワイン好きのためのメニュー 馬刺しユッケ ポテトフライ フレンチのタルタルステ...
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Snapdishの料理写真:ジビエを楽しむ
Orie Ueki
ジビエを楽しむ
酢豚に見えるのは酢猪 たぬき汁っぽいのはアナグマ汁 猪肉もアナグマ肉もお父様がハ...
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Snapdishの料理写真:【🐗】猪キーマカレー
チョス ♪
猪キーマカレー
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Snapdishの料理写真:マグレカナールのソテー
野津政人
マグレカナールのソテー
マグレカナール 冷凍をドリップ少なく氷水冷蔵庫解凍 仕事前にアイラップと氷で出社...
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Snapdishの料理写真:夕ごはん
naoe・noel mama
夕ごはん
晩ご飯 肉料理 鴨肉 イタリア料理
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Snapdishの料理写真:昨日の夜ごはん☆2018.9.29.
kimikimi
昨日の夜ごはん 2018 9 29
鹿肉をいただいたのでみんなで食べました ラム肉と違った獣の臭いがしたけど美味しか...
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