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Snapdishの料理写真:冬の野菜と昆布のミネラルを泡とジュレで。
冬の野菜と昆布のミネラルを泡とジュレで
 
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Snapdishの料理写真:海老と雲丹の土佐酢のジュレ
海老と雲丹の土佐酢のジュレ
 
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Snapdishの料理写真:温玉生うにジュレかけ
温玉生うにジュレかけ
 
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Snapdishの料理写真:前肴:・ずわい蟹  蟹味噌豆腐  大根白梅  椎茸  琥珀ジュレ  ・福🐡 ちり酢 ・筍 梅人参味噌漬け 松笠烏賊  千社唐  金山寺味噌
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Snapdishの料理写真:メロンのサングリア仕立て金木犀とシャンパンのジュレ
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Snapdishの料理写真:この日の突き出し。
オマール海老、紅芯大根、コンソメのジュレの上に菊芋のムース、柑橘の香り添え
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Snapdishの料理写真:牛深産は鰹のポン酢ジュレ
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Snapdishの料理写真:ほうじ茶のジュレ
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Snapdishの料理写真:毛ガニの海水ジュレ すだちの香り
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Snapdishの料理写真:オマール海老のブランマンジェ、オマール海老のコンソメのジュレ。
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Snapdishの料理写真:蒸し茄子と夏野菜の土佐酢ジュレ
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Snapdishの料理写真:冷やしおでん ジュレ仕立て
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Snapdishの料理写真:7/24朝、ガリトマ卵バターライス、オクラとトマトと豆腐のタラコポン酢ジュレ、アスパラガス、コーヒー(KALDIバードフレンドリー ダークロースト)
7 24朝 ガリトマ卵バターライス オクラとトマトと豆腐...
 
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