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Snapdishの料理写真:新玉ねぎのムースとトマトのジュレ、ウニ添え@元代々木のシャントレル
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Snapdishの料理写真:ムース・オ・Tofeフロマジェ


※豆腐で作ったチーズ風をムースにし、ミックスベリーのジュレを重ねて
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Snapdishの料理写真:豆苗と豚炒め&厚揚げ&焼き鳥ジュレ
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Snapdishの料理写真:螢イカとウドのジュレ
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螢イカとウドのジュレ 美々卯 季節の一品
 
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Snapdishの料理写真:薔薇のジュレ
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Snapdishの料理写真:自家製豚バラの燻製の炙りとめかぶの冷やしおろしポン酢ジュレ掛けうどん
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Snapdishの料理写真:生牡蠣と青菜の土佐酢ジュレ
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Snapdishの料理写真:桃のコンポート&桃ジュレ バニラアイス添え、コーヒー
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Snapdishの料理写真:北新地 koutaroの岩牡蠣のジュレがけ
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Snapdishの料理写真:Lemon Card Tart🍋
with Redcurrant & Kiwi gelée
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Snapdishの料理写真:和梨のみつ豆仕立て、塩番茶のジュレ
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Snapdishの料理写真:夏野菜のジュレかけ
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