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Snapdishの料理写真:(自己流ですが)タイ風春雨スープ
自己流ですが タイ風春雨スープ
 
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Snapdishの料理写真:タイ🇹🇭バンコクのシーロムでガオラオ(タイ風ホルモンスープ)
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Snapdishの料理写真:ガイヤーン(タイ風焼き鳥)、ブリ大根、かにワンタンスープ
ガイヤーン タイ風焼き鳥 ブリ大根 かにワンタンスープ
 
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Snapdishの料理写真:ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน ブタ軟骨のイサーン風スープ タイ東北地方(イサーン)で、汁物と言えばこれ。軟骨はコリっとした食感がいいですね。トムヤムに似ていますが、ココナッツミルクが入ることはなく、どっちかと言えば酸味が控えめで薬味が多めです。軟骨じゃなくて、クルアンナイムー(豚モツ)にしてもイケます。
ブタ軟骨のイサーン風スープ タイ東北地方 イサーン で ...
 
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ワニのタイカレー風スープ
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Snapdishの料理写真:ต้มส้มปลานิลใบมะขามอ่อน トムソムプラーニンバイマカムオーン ティラピアのイサーン風スープ タマリンド若葉で酸味を効かせている。ティラピアは淡水魚。昔、イサーンがまだ貧乏だったころ、栄養価が高く、繁殖させやすい魚として今上天皇陛下がタイに広めたもの。当時、天皇陛下はまだ「皇太子明仁親王」だったので
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