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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の秋宵御料理
[向付け]
瓶長鮪の御造り
[御凌ぎ]
烏賊胡瓜の巻き寿司
(持ち帰り品)
山葵/醤油とチョジャンで

[〆]
スンドゥブチゲ
※無化調理/無添加/自家製
(豚肉/浅蜊/キムチ/豆腐/玉葱/ニラ漬け/白ネギ/煮干し/昆布/和出汁/ニョクナム/
茸類/コチュジャン/大蒜/生姜/唐辛子/等)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春、今宵の御料理
其の3

宴ナウ
皆様の良いGWを祈り乾杯‼️
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻

[先付]
オクラの出汁醤油
[前菜]
蛍烏賊と島辣韮の酢味噌和え
[向付]
鰹の叩き

[揚げ物]←写真の御料理
タラの芽としし唐辛子の天婦羅
(無化調/無添加の天然出汁で頂きます)

[焚物]
茸とネギと牛肉の鍋
[〆]未定
鶏汁炊き御飯or蕎麦or素麺?or餅雑煮?
(^_^;)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
[今夜のスペシャル前菜]
キメジ(黄肌鮪)の叩きと特製ソース
皆様に乾杯‼️(*´▽`)っ🍶

[特製ソース(付けタレ)]
※バルサミコ酢タレ風+醤油側に全振り
醤油/赤酢(3年物)/米酢/大蒜漬け醤油/
赤ワイン/みりん/てんさい糖/
韓国唐辛子辛口荒粉/チリペッパー/粗塩
(多い量の順位)
[あしらい]
玉葱/かいわれ大根/茗荷/大葉/細ネギ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
支那料理強化期間中(・∀・)ノシ
ある日の献立

[前菜]
支那式 蛸のお刺身
※中国タレとネギ/香菜等を投下する前
※半分は山葵醤油と辛子酢醤油で食べたw

[揚げ物]
春巻き(冷凍品)

[大菜(主菜)]←写真の物
鶏と青唐辛子の焚き物(激辛)
※ベースに自家製毛湯使用
※仕上げに水菜投下
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