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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ザ・酒の肴
[先付]
めかぶ

[肴]
①鮪ユッケの大盛り🤣
卵破れた😹

②穴子の白焼物
粗塩と山葵添え

③蛸の頭の刺身(少量)
山葵醤油で

④梅雨蛸のタコフェ
狸特製チョジャン

[汁物]
鶏と青唐辛子とモヤシのスープ
※激辛。
ほろ苦い、昔の彼女のオリジナルレシピ😹

[〆]
揖保の糸の素麺です。
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
秋宵の御料理
今夜は支那料理

[前菜/1]
沙律生魚片(中国刺身)
基本的に陳 健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
烏賊フェ(朝鮮料理)
(狸特製/無化調/無添加)

[主菜]
よだれ鶏(四川版)
(狸特製/無化調/無添加)

[〆]
担々麺(冷)
※麺は市販品です。
タレは蒸し鶏の汁をベース元に
たっぷり調合タレ。
ジャージャンは自家製保存品。
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食です

[先付]
もずく酢
菜の花の辛子和え
※狸特製出汁引いてます

[向付]
黄肌鮪のお造り

[酒の御摘まみ]
烏賊フェ(スルメ版)←写真の物
※狸特製チョジャン

[揚物/天婦羅]※予定
タラの芽/海老/椎茸/大葉/人参

[〆]※予定
ざる蕎麦

いつもは先に天婦羅を揚げちゃうんだけど
今日は肴が多いので後々揚げる積りです。
(^_^;)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立

[御凌]
肉野菜汁ベースの饂飩

[向付]←写真の物
烏賊フェ
(朝鮮式烏賊刺身の和え物)
スルメ烏賊/大根/紫蘇/茗荷/ネギ/パセリ

[碗物]←写真の物
おでん
出汁のみ狸特製 無添加 無化調

[揚げ物]
鶏肩肉の唐揚げ
(中東式/ユウキ社のハリッサ使用)

おでんで抑える予定でしたが物足りず、
急遽、飲みながら揚げ物追加‼️🤣🤣🤣
後始末の邪魔くさい度合いMAX😹😹😹

皆様に乾杯‼️
(・∀・)っ🍻✨
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