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Snapdishの料理写真:ブリエ(成形工程)
ブリエ 成形工程
何度も登場しているブリエ この形だと ミルクハース の場合が多いと思いますが 水...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 スキムミルク ショートニング 水 イース...
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Snapdishの料理写真:高加水ブリエ(焼成)
高加水ブリエ 焼成
今回はゴマ入りブリエ ってか また入れる水の量を間違えた ゴマを入れて水分調整を...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 ショートニング イースト 水 黒ごま 白...
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Snapdishの料理写真:酵母ブリエ
酵母ブリエ
我が家には自生に任せた苺がありまして 放置なので実は小さいし酸っぱい なので毎年...
材料: 強力粉 砂糖 ショートニング 塩 酵母液
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Snapdishの料理写真:ブリエ
ブリエ
久しぶりに高加水 酵母パン 酵母はグリーンレーズンです 配合はシンプルに 強力粉...
材料: 強力粉 水 塩 酵母種 粉 水 1 1
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Snapdishの料理写真:高加水ブリエ  酵母ver.
高加水ブリエ 酵母ver
にっこさんのブリエがとっても美味しかったので焼きました プルーン酵母 高加水の生...
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Snapdishの料理写真:ハードでも♬ソフトでも♬米ぬか酵母で…これは何?
ハードでも ソフトでも 米ぬか酵母で これは何
米ぬか酵母でカンパーニュを焼きたくて でもちょっとイタズラもしてみたくて 艸 な...
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Snapdishの料理写真:赤ワイン酵母でカンパーニュ🍷
赤ワイン酵母でカンパーニュ
投稿が前後してますが 先日投降したパン ブリエは 赤ワイン酵母の後半です このカ...
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Snapdishの料理写真:ゴマたっぷりカンパーニュ♫
ゴマたっぷりカンパーニュ
旦那くんと長男のお弁当に入れた残りの蓮根のきんぴら サンドイッチに 挟んで食べた...
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