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Snapdishの料理写真:糀美人なめらかでナス味噌炒め
糀美人なめらかでナス味噌炒め
マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー 糀美人なめらかを使ってのナス味...
材料: ナス ピーマン 豚バラ肉 糀美人なめらか 酒 糀甘酒 サラダ...
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Snapdishの料理写真:大根葉とちくわのからし醤油炒め
大根葉とちくわのからし醤油炒め
マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー 5分でお肉しっとりうまみアップ...
材料:  
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Snapdishの料理写真:白茄子の味噌チーズ焼き
白茄子の味噌チーズ焼き
白茄子に切り込みを入れて みそ漬けの素を塗り ピザ用チーズとパン粉を乗せて焼きま...
材料: 白茄子 みそ漬けの素 ピザ用チーズ パン粉 オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:丸ごとトマト出汁漬け
丸ごとトマト出汁漬け
トマトを鰹出汁と醤油 砂糖の代わりに甘こうじで優しい甘さをプラス 湯むきしたトマ...
材料: 鰹出汁 醤油 甘こうじ トマト 大葉
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Snapdishの料理写真:ふわふわ納豆ご飯
ふわふわ納豆ご飯
温かいご飯に粒味噌をかけて 塩糀パウダーをまぶした泡立てた卵白を乗せて 納豆にも...
材料: ごはん つぶみそ 白身 塩糀パウダー 納豆 塩糀パウダー 卵...
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Snapdishの料理写真:もつ鍋
もつ鍋
もつ鍋の味付けは ど みそ だけですが ニンニクや辛味も効いていてもつ鍋にぴった...
材料: 牛もつ エリンギ 生椎茸 春キャベツ つくね 鶏胸肉 生塩糀...
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Snapdishの料理写真:フォカッチャ
フォカッチャ
お庭のローズマリー 砂糖の代わりの発酵甘味料甘こうじを使ってフォカッチャ作り マ...
材料: 強力粉 小麦粉 ドライイースト 甘こうじ 塩 トリュフオリー...
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Snapdishの料理写真:スパイス青椒肉絲
スパイス青椒肉絲
豚こま肉を生塩糀を使って柔らかく クミンを使ってスパイシーな青椒肉絲にしました ...
材料: 豚こま肉 生塩糀 玉ねぎ 筍水煮 ピーマン にんにく 生姜 ...
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Snapdishの料理写真:真鯛の塩糀ヨーグルトがけ
真鯛の塩糀ヨーグルトがけ
真鯛のお刺身の上に水切りヨーグルトと塩糀で味付けしたソースをかけました 爽やかな...
材料: 真鯛 刺身用 水切りヨーグルト 塩糀 レタス 紫レタス パプ...
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Snapdishの料理写真:発酵お昼ごはん🍽️
発酵お昼ごはん
お昼ご飯 ご飯 糀味噌汁 茄子と豚肉のみそ炒め 納豆キムチ 味噌や納豆 キムチに...
材料: 豚肉 茄子 長ネギ 料理酒 糀甘酒の素 糀美人熟甘 米油
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Snapdishの料理写真:みそ焼きおにぎり3種(大葉みそ、みそチーズ、胡麻味噌)
みそ焼きおにぎり3種 大葉みそ みそチーズ 胡麻味噌
マルコメ発酵アンバサダーのキックオフイベントでいただいた みそ焼きおにぎり とっ...
材料: 大葉みそ焼きおにぎり 大葉 ご飯 生みそ糀美人熟甘 砂糖 み...
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Snapdishの料理写真:イワシのチーズパン粉フライ
イワシのチーズパン粉フライ
イワシがお安かったので今日の夕飯はイワシフライ 開いたイワシの水分をよく拭いて生...
材料: イワシ 生塩糀パウダー 小麦粉 卵 パン粉 粉チーズ パセリ...
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Snapdishの料理写真:クランベリーと胡桃の手作りパン
クランベリーと胡桃の手作りパン
クランベリーと胡桃のパンを米糀ミルクを使って作りました この暑さで発酵がすすむす...
材料: 強力粉 米糀ミルク 甘こうじ バター ドライイースト 胡桃 ...
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Snapdishの料理写真:発酵の日
発酵の日
生塩糀でラタトゥイユ パンにつけて 米糀ミルク で朝ごはん 8月5日発酵の日 発...
材料: 玉ねぎ ベーコン 茄子 ズッキーニ トマト缶 生塩糀 糀甘酒
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