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Snapdishの料理写真:ココアのマーブルケーキ＊ライ麦ルヴァン種
ゆか
ココアのマーブルケーキ ライ麦ルヴァン種
ライ麦ルヴァン種がまだ弱いので 毎日種継ぎ中です 種継ぎばかりしてると量だけ増え...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァン焼き立て(´∀｀*)
chagashi
ライ麦ルヴァン焼き立て
全粒粉ハーフとライ麦100 全粒粉カンパが2晩冷蔵庫でライ麦は最初から型入れして...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンで2本焼き立て(*'ω'*)
chagashi
ライ麦ルヴァンで2本焼き立て
100g生地黒糖1割のライ麦と準強力粉半々のと モラセス0 5割の150g生地の...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンで全粒粉ハーフ焼き立て(*´∇｀*)
chagashi
ライ麦ルヴァンで全粒粉ハーフ焼き立て
また冷蔵庫待機で3日とか 一応毎日パンチ入れてましたがなかなか気泡出来なかったな...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンでハードブレッド焼き立て(°▽°)
chagashi
ライ麦ルヴァンでハードブレッド焼き立て
最終的にライ麦40 くらいかなあ 生地の状態から しくじったことに気付いたので ...
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Snapdishの料理写真:ルヴァン種でチョコ折込パン♪
chii
ルヴァン種でチョコ折込パン
チョコシートを作って かけついでまだまだ元気なライ麦ルヴァン種で 折り込みパン ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンでバトン焼き立て('ω')
chagashi
ライ麦ルヴァンでバトン焼き立て
ライ麦元種100 水80 ヨーグルト10 全粒粉50 テロワールピュール100 ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンで焼き立てヽ(*´∀｀)
chagashi
ライ麦ルヴァンで焼き立て
ほぼライ麦と全粒粉でダレ気味になるなとイーグル 赤サフぱらり こちらのが加水が多...
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Snapdishの料理写真:全粒粉とライ麦パン焼き立て(°▽°)
chagashi
全粒粉とライ麦パン焼き立て
焼き立てからちょい経ったか ライ麦ルヴァン弱いかなと赤サフぱらりして前種仕込んで...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァン焼き立て（╹◡╹）
chagashi
ライ麦ルヴァン焼き立て
フープロでやってみたら水足りなくてぼろぼろの生地で纏まらず しかし水足したくなく...
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