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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンのパン焼きたて！（╹◡╹）
chagashi
ライ麦ルヴァンのパン焼きたて
そろそろ生死が心配になってますが 無事発酵してくれました 瓶に僅かに残ったパン種...
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Snapdishの料理写真:多分カンパーニュ焼き立て。
chagashi
多分カンパーニュ焼き立て
ライ麦ルヴァンの元種40g ドヌール280g 水130g 塩2 モルト　マドラー...
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Snapdishの料理写真:yucca@さんの料理 マルチグレイン配合カンパ
yucca@
yucca さんの料理 マルチグレイン配合カンパ
ライ麦ルヴァン種でカンパを焼きました マルチグレイン配合 ライ麦ルヴァン種 夏か...
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Snapdishの料理写真:今日もお勝手で朝ごぱん( ´ ▽ ` )
chagashi
今日もお勝手で朝ごぱん
エアコンと扇風機タイマーかけて寝たら寝苦しくて目が覚めました この先やばいな夏 ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦パン焼き立て（≧∇≦）
chagashi
ライ麦パン焼き立て
べったらべったらな生地なので只管スケッパーで切り混ぜ 早期にそのままドライフルー...
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Snapdishの料理写真:pain de campagne
yucca@
pain de campagne
ラミネーションという技法 知らなかったです いろんな技法があるのですね どうも ...
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Snapdishの料理写真:元旦の朝ご飯（╹◡╹）
chagashi
元旦の朝ご飯
あけおめまして お詣りとか行かないけど今年はコロナ落ち着くといいね 母が食べると...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァン焼き立て（╹◡╹）
chagashi
ライ麦ルヴァン焼き立て
フープロでやってみたら水足りなくてぼろぼろの生地で纏まらず しかし水足したくなく...
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