中種冷蔵発酵 のレシピと料理アイデア

カンパーニュ三回目ですが 進歩なし どうやったら皆さんみたいにカッパっと ゴツゴ...

はちみつ入りでしっとりふんわり ホワイトラインがばっちりだとやっぱり嬉しい 食パ...

おはようございます 今朝はクロワッサンが焼き上がったのですが 天然酵母のクロワッ...

中種と冷蔵発酵でふわっふわです 生食パン 食パン 生クリーム はちみつ

中種法で菓子パン焼きました 一晩冷蔵発酵で作ったのですごくしっとりふわふわに焼け...

注文してあった馬嶋屋さんのパン型が届いたー 昨日から仕込んだ中種を使って初めての...

今日は中種を前の夜に捏ねてそのまま冷蔵発酵させて次の朝に焼きました 黒糖とモラセ...

ホシノ丹沢酵母 丹沢山中の名水のほとりで発見された野生酵母を使って作られた天然酵...