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Snapdishの料理写真:お花見第2弾!!🌸🌸🌸
お花見第2弾
日曜日はお天気だったので お花見第2弾です 今回はちょっと足を伸ばして新宿御苑へ...
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青椒肉片 チンジャオロウピエン
可愛いちびピーマン 袋にたくさん入って98円 産直 青椒肉絲より簡単シンプル青椒...
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Snapdishの料理写真:エビピラフ、卵の中華スープ
エビピラフ 卵の中華スープ
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冷し中華 かじきフライ 根菜のカレー粉炒め
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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐
麻婆豆腐
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m

[湯(スープ)]
酸辣湯
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳健一 陳 健一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:長崎ちゃんぽん(๑ↀᆺↀ๑)❤️
長崎ちゃんぽん
 
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