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Snapdishの料理写真:夜2023.9.21
ささなお
夜2023 9 21
ごはん 水餃子野菜スープ 南瓜クリチサラダ 鬼まんじゅう きゅうりの中華和え カ...
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Snapdishの料理写真:アワビになりたかったエリンギ
にゃんぺこ
アワビになりたかったエリンギ
不揃いなエリンギ達が徳用で158円 おまぃたち 我が家で帆立にお成り とでっかき...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:粒味噌を下味に使ったワンタン
chicaocafe
粒味噌を下味に使ったワンタン
うちの子達 ワンタンが大好き もともと私は家でそんなにワンタンを作ってたわけじゃ...
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Snapdishの料理写真:麻婆茄子
亜矢子
麻婆茄子
雑穀ご飯 カニと貝柱の中華スープ 麻婆茄子 中華くらげとカニカマのサラダ わかめ...
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Snapdishの料理写真:中華で夕ご飯
n_n
中華で夕ご飯
おうち中華 焼売 回鍋肉 麻婆豆腐 もやしの中華サラダ モロヘイヤの中華スープ ...
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Snapdishの料理写真:チンジャオロースー　かぼちゃマヨサラダ　蒸しなす　かき玉中華スープ
m a
チンジャオロースー　かぼちゃマヨサラダ　蒸しなす　かき玉...
青椒肉絲 かぼちゃサラダ 中華スープ なす 献立
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Snapdishの料理写真:♡スキレット天津飯♡
ゆかぱん
スキレット天津飯
アツアツが好きなひとはこちらでどぞ 天津飯 みそ汁は 審議の結果 中華風きのこス...
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Snapdishの料理写真:大勝軒の中華そば
ユキちゃん
大勝軒の中華そば
昔ながらの支那そばを思わせる 魚介スープの中華そば いつも行列で シンプルだけど...
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Snapdishの料理写真:白菜の中華風野菜スープ
あしゃみ
白菜の中華風野菜スープ
　
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Snapdishの料理写真:牛タン、たまごスープ
kaaaaa
牛タン たまごスープ
晩ご飯 焼き肉 中華スープ
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Snapdishの料理写真:晩御飯☆フライドポテト☆のり塩チキン☆南瓜の炊いたん☆鯖の塩焼き☆野菜と春雨の中華スープ☆雑穀米
Sahara
晩御飯 フライドポテト のり塩チキン 南瓜の炊いたん 鯖...
豆乳で次男と娘が大喧嘩 アホらしい
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Snapdishの料理写真:昨日の晩ごはん。
aki_pu
昨日の晩ごはん
昨日の晩ごはん ルーロー飯 香味野菜と豆腐のスープ 台湾唐揚げ クラゲの中華サラ...
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Snapdishの料理写真:ズッキーニ&茄子と強制炭酸水で浸した豚こま肉の甘辛中華炒め定食
Tarou Masayuki
ズッキーニ 茄子と強制炭酸水で浸した豚こま肉の甘辛中華炒...
食材 ズッキーニ 茄子 皮むきした皮も利用 玉葱 強制炭酸水浸した豚こま肉 調味...
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