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手料理
  • 2023/09/14
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ズッキーニ&茄子と強制炭酸水で浸した豚こま肉の甘辛中華炒め定食

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食材
・ズッキーニ、茄子(皮むきした皮も利用)
・玉葱
・強制炭酸水浸した豚こま肉
調味料
・豆板醤、豆鼓油、甜麺醤
香辛料
・一味、花椒粉
薬味
・チューブおろし生姜(にんにくは豆板醤に含で)
・冷凍保存した新潟県産新之助米、伊豆産海苔スープ

砂糖、料理の清酒、水溶きいらずのとろみ上手、○本太白白黒ごま油#肉料理 #野菜料理 #焼く/炒め物 #中華スープ
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