関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:担々麺と黒酢のサラダ、プーアル茶のゼリー
担々麺と黒酢のサラダ プーアル茶のゼリー
料理教室第 弾 今回は担々麺 麺から作りましたー 写真には写ってないのですが 麺...
  • 734
  • 45
  • 3
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:担々麺
担々麺
ミツカンさんの まで美味しいごま豆乳鍋つゆを 使ってお鍋をした残りのだしで 肉み...
  • 1,023
  • 83
  • 1
  • 12
  • 保存
Snapdishの料理写真:汁なし担々麺
汁なし担々麺
冷製 汁なし担々麺 ピリ辛が美味しい 汁なし担々麺  担々麺  中華麺  芝麻醤
  • 67
  • 36
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:MOMO-chan☻さんの料理 なだちいさんの料理   まぁさんのレシピ☆ クリーミー冷やし豆乳担々麺 by サッポロ一番
MOMO chan さんの料理 なだちいさんの料理 まぁ...
MOMOちゃんのところで見つけたこちらの豆乳坦々麺 絶対美味しいに違いないと 作...
レシピをチェック
  • 5,083
  • 244
  • 21
  • 33
  • 保存
Snapdishの料理写真:ピリ辛♡コクうま♡担々麺 ランチ♪
ピリ辛 コクうま 担々麺 ランチ
おはようございます 雨で肌寒い朝ですねー 次男の高校 明日が卒業式とのことで 今...
レシピをチェック
  • 882
  • 53
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
支那料理 強化期間中
今夜の腹拵え

[四川 担々麺]
本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。

ホールから挽いた花椒と唐辛子が
ジャリジャリ感を奏でる。
其れが又イイ(・∀・)

(・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗
(ボナペティ)🤣

[材料]
生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/
※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば
そちらを+してお使い下さい。
大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹)
一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く)

自家製 鶏ガラ出汁
(市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/
ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/

紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/
黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/
豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩

[肉の具材]
今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用
※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹

通常の場合
炸醤(じゃーじゃん)
※挽肉を炒めて味付けた肉味噌
or
脆臊(ツイサオ)
※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ

皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
  • 760
  • 99
  • 1
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:冷やし担々麺風 #彩り屋さん
冷やし担々麺風 彩り屋さん
材料 人分 豚薄切り肉白髪ネギ中華麺 人分おろしにんにく 片おろし生姜 小 ごま...
レシピをチェック
  • 440
  • 13
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ごまだれ汁なし担々麺
ごまだれ汁なし担々麺
味噌マヨのごまだれとピリ辛のひき肉を乗せた汁無し担々麺です とっても美味しいです
  • 591
  • 55
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:汁なし担々麺
汁なし担々麺
汁なし担担麺 汁なし担々麺 自家製辣油 自家製ラー油 豚ミンチ まぜそば 光差す...
  • 145
  • 21
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:味噌ラーメン
味噌ラーメン
秋田の赤鬼ラーメンを担々麺風にしました 豚ひき肉を ネギのみじん切り 中華だし ...
  • 80
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:担々麺、サラダ
担々麺 サラダ
夫が昼ごはん食べずに出て行ったので1人ランチ 辛い担々麺にしました まだ 中華だ...
  • 47
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:自家製手作り四川香味辣油  #料理研究家指宿さゆり
自家製手作り四川香味辣油 料理研究家指宿さゆり
自家製手作り四川香味辣油が 気に入った主人 昨日は夜に二人で急に思い立って 冷や...
  • 582
  • 25
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:Hajimeさんの料理 汁なし担々麺
Hajimeさんの料理 汁なし担々麺
胃をやられて食欲なかったんですが 次男リクエスト 冷たいラーメン でこちら作った...
レシピをチェック
  • 36,492
  • 149
  • 3
  • 22
  • 保存
Snapdishの料理写真:🌸今日は外食だー💕🌸
今日は外食だー
今日は外食でした 中華料理店 彩宮 にて 小籠包 杏仁豆腐 担々麺 チャーシュー...
  • 78
  • 1
  • 1
  • 保存